Kuvere ne dahil? Günlük Hayattan Sofralara Uzanan Bir Merakın Hikâyesi Çocukken bazı kelimeler kulağımıza çok basit gelir ama büyüdükçe arkasında kocaman bir kültür, ekonomi ve yaşam biçimi olduğunu fark ederiz. “Kuver” de benim için böyle kelimelerden biri oldu. Ankara’da öğrencilik yıllarımda arkadaşlarla dışarı çıkarken hesap geldiğinde masadaki küçük ek ücretleri pek önemsemezdim. Çoğu zaman “Bu da nereden çıktı?” diye sorulan kuver bedelinin aslında restoran dünyasında önemli bir karşılığı olduğunu sonradan öğrendim. Özellikle son yıllarda dışarıda yemek yeme alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte insanlar artık hesap detaylarına daha fazla dikkat ediyor. Menü fiyatları kadar masaya eklenen servis, kuver veya benzeri ücretlerin ne anlama…
Yorum Bırak